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Buchen
Das s’Johann bietet fünf Stuben, die liebevoll gestaltete Rosenterrasse mit Blick auf die Ausseer Berge und die JOHANN Bar: Gourmetmenüs – ideenreich, leicht und frisch zubereitet. Auch À-la-carte-Küche. Immer der Echtheit und dem Ausseerland verschrieben.
Gerfried Gaugelhofer,
Hoteldirektor
Erzherzog Johann Krone

Auszug aus unserer Speisekarte

Freitag, 12.02.2021

Heringschmaus im s’JOHANN

Die Kunst jeden Winzers ist es, die Gegebenheiten bzw. die Besonderheiten eines Jahres früh genug zu erkennen und sie eigenständig herauszuarbeiten, um Weine höchster Qualität hervorbringen zu können…

Erzherzog Johann Krone

Unsere Weinempfehlungen

Grüner Veltliner Steinfeder
Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger, Wösendorf, Wachau, helles gold gelb, brotig würzige Aromen, angenehme Säurestruktur, mittlere Länge.
Welschriesling 2017
Weingut Frauwallner, Straden, Vulkanland, Steiermark einladender Duft nach Äpfeln und Quitten, am Gaumen frische Frucht.
Riesling 2017 Ried Klaus
Weingut Jamek, Joching, Wachau Urgesteinsriesling, extraktreich, feinduftig, eleganter Riesling mit Finesse.
Gelber Muskateller 2017
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark intensiver Geschmack nach Holunderblüten, Zitrus, Grapefruit und Muskatnuss, Fruchtgetragenes Finish…
Gelber Muskateller 2019
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark intensiver Geschmack nach Holunderblüten, Zitrus, Grapefruit und Muskatnuss, Fruchtgetragenes Finish…
Gelber Muskateller 2018
Weingut Skoff, Gamlitz, Südsteiermark intensiver Geschmack nach Holunderblüten, Zitrus, Grapefruit und Muskatnuss, Fruchtgetragenes Finish…
Erzherzog Johann Krone

Erzherzöglich genießen als Hotelgast

Erzherzögliche Leckerbissen: Die JOHANN Küche verwöhnen ihre Hotelgäste
im Rahmen der ECHT JOHANN Genusspension.

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