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Erzherzöglich Essen

Erzherzöglich Essen

Unsere Sommermenüs laden zum gustieren ein!
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und angenehme Stunden in unseren Restaurantstuben!

 

Menü

Erzherzog Johann

gerolltes Rehcarpaccio mit Preiselbeer-Trüffel-Marinade und Orange

Euro 14,00

Riesling Undhof Kögl 2015
Weingut Salomon, 1/8 Euro 6,50

hausgemachte Tagliatelle mit cremigen Eierschwammerl und Wildkräutersalat

Euro 17,00

EHJ Cuvée

(Weißburgunder, Morillon)
Weingut Schmölzer, 1/8 Euro 5,50
 

rosa gebratenes Steak vom Kalbsrücken und gebackenes Kalbsbries mit Speck-Traubensauce, Mangold und Schupfnudeln

Euro 30,00

Pinot Noir Grillenhügel 2015
Weingut Johanneshof-Reinisch, 1/8 Euro 6,30

Tarte und Sorbet vom Weinbergpfirsich

dazu Sauerrahmmousse

Euro 12,00

Trockenbeerenauslese 2015

 

Menü

Anna Plochl

Beef Tartar mit Senfeis

und hausgemachtem Brioche

Euro 14,00

Welschriesling 2016
Weingut Frauwallner, 1/8 Euro 5,00

gebratenes Forellenfilet auf Safran-Fenchelcreme, Krengnocchi und Lardo

Euro 17,00

Altsteirischer Mischsatz 2015

Weingut Koller, 1/8 Euro 4,50

Rinderfilet auf Spinatpolenta,

confierten Cherrytomaten

und Portweinschalotten

Euro 30,00

 

Heideboden 2014
Weingut Stiegelmar, 1/8 Euro 4,80

 

Ennstaler Topfensoufflé

mit Basilikumeis

Euro 12,00

Eiswein 2015
Weingut Höpler, 5 cl Euro 9,50

 

Sommer-Menü

Eierschwammerlcremesuppe

mit Kräuter-Frischkäse-Tascherl

Euro 6,00

Blutwurst-Ravioli

auf Apfel-Zwiebel-Ragout

und mariniertem Vogerlsalat

Euro 14,00

Weissburgunder 2015

Weingut Tschermonegg, 1/8 Euro 5,50

 

Rote Rübenrisotto mit caramellisierter Birne

und gebackenem Feta

Euro 17,00

 Leutschacher Chardonnay 2015
Weingut Erwin Sabathi, 1/8 Euro 5,50

 oder


Filet vom Saibling

auf Mango-Gurken-Chutney,

Junglauch und Limettenpüree

Euro 28,00

Sauvignon Blanc 2016

Weingut Scheucher, 1/8 Euro 5,00

Variation von der Schokolade und Passionsfrucht

Euro 12,00

Gumpoldskirchner Tradition 2016
Weingut Johanneshof Reinisch, 1/4 Euro 6,00

 

Inklusivpreise Sommer 2017

 

Wir sind sehr darum bemüht, auf die Bedürfnisse von speziellen Ernährungsformen einzugehen.

Gerne klären wir Sie bezüglich Allergenen in unseren Gerichten auf und empfehlen Ihnen Alternativen.

Fragen Sie bitte unser Servicepersonal.

Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.