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Champagner Dinner

von Grande Réserve Vienna

 

Das ERZHERZOG JOHANN SPA HOTEL  lädt herzlich zum 1. Champagner-Dinner von

Grande Réserve Selection Vienna - Michael Drnek & Erzherzog Johann Küchenchef - Christian Spreitz

Am Samstag,10. November 2018 beginn 19.00 Uhr  in den gemütlichen JOHANN Stuben

 

Erzherzog Johann Champagner Dinner
Samstag, 10. November
Beginn 19.00 Uhr

Erzherzog Johann Küchenchef Christian Spreitz und Michael Drnek von Grande Réserve Selection Vienna laden zum Degustationsmenü mit kommentierter Champagner Begleitung.

Gruß aus der Küche
Blanc de Blancs Brut Premier Cru Vve Fourny & Fils

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Variation von der Ente mit Sauce Cumberland
Rosé Brut Grand Cru Michel Arnould & Fils

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Pochierter Saibling mit Räuchersaiblings-Ravioli, Kaviar und  Schwarzwurzel
La Grande Cuvée Brut Grand Cru Michel Arnould & Fils

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Wachtel mit Kürbis und Maroni
Blanc de Blancs en Fût Brut Premier Cru Florent Bergeronneau-Marion

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Champagner geeist
Fleur de Rosé Extra Brut Grand Cru Michel Arnould & Fils

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Rücken vom Hirsch mit Topinambur, Kohlsprossen und Trüffel
Cuvée Prestige Brut Florent Bergeronneau-Marion

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Schokoladen-Cremeschnitte mit Himbeersorbet
Rosé Brut Grand Cru Ophélie Lamiable

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Pralinen

Menüpreis inklusive Gedeck, Champagner und kommentierter Verkostung

Euro 99,00 pro Person

Tischreservierungen unter 03622-525070 | info@erzherzogjohann.at | www.erzherzogjohann.at

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Erzherzog Johann SPA Hotel und Restaurant
Kurhausplatz 62 | 8990 Bad Aussee

 

Über den Champagner Experten Michael Drnek!

Seine Leidenschaft zum Beruf gemacht hat Michael Drnek vor drei Jahren, als er begann, Champagner nach Österreich zu importieren. Nicht aber irgendeinen Champagner, sondern nur aus kleinen Familienbetrieben im Herzen der Champagne. Keine Massenware, keine großen Namen, dafür einzigartige, markante und unverwechselbare Geschmackserlebnisse. Bei seinen beliebten Workshops sorgte Michael Drnek schon für so manchen Aha- Effekt: Champagner als Speisenbegleiter, Champagner in biodynamischer  Qualität, Champagner, der ausschließlich aus dem eigenen Traubenmaterial der Winzerfamilien gekeltert wird.  Der Weinkenner Drnek besucht regelmäßig die kleinen Champagner-Betriebe in Frankreich und kostet sich durch das Angebot. Das Beste daran: Die eindrucksvollsten Flaschen lässt er exklusiv nach Österreich importieren. So haben auch wir etwas davon.  Santé

Anmeldungen zum Champagner Dinner werden bis einschließlich 5. November 2018 im Hotel entgegen genommen.

Tel.: 03622-525 07 0 | info@erzherzogjohann.at

Nähere Informationen zur Verkostung erhalten Sie auch direkt von Herrn Michael Drnek:

www.grandereserve.at    office@grandereserve.at

Wir freuen uns über Ihre Teilnahme!